Essen am Tisch ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern eine Gelegenheit mit der lokalen Kultur in Kontakt zu treten. Die Gastronomie von Varaždin ist eine Kombination aus Tradition und Qualität, die selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker zufriedenstellt und das Erlebnis des Besuchs abrundet.
VARAŽDINER KLIPIČ
Die knusprige Kruste und die weiche Innenseite machen dieses autochthone hausgemachte Gebäck so verlockend. Die geschickten Hände lokaler Köche stellen daraus aus nur wenigen Zutaten einen 25 Zentimeter langen Klipič her, den Sie unbedingt probieren müssen. Allerdings ist nicht jeder Klipič ein Varaždiner Klipič. Die Garantie dafür, dass Sie den richtigen bekommen, gibt es an zwei Adressen – Restaurant Bedem oder The Familly.
VARAŽDIN KÜRBISÖL
Ein dunkelgrünes Elixier mit besonderem Geschmack und außergewöhnlichem Nährwert ist eines der geschützten Produkte der Region Varaždin. Würzen Sie unbedingt Ihren Salat damit und probieren Sie ihn im Restaurant Bedem, dem einzigen Restaurant in Varaždin mit einer Michelin-Empfehlung, in Kombination mit Kürbiseis und frittierten Kürbiskernen.
OPG (Familienbauernhof) Petrović stellt neben dem preisgekrönten Varaždiner Kürbisöl auch hervorragende Aufstriche und Kürbispesto her, das auch in seinen exquisiten Kuchen oder einfach in Schokoladen-Kürbiskernen der Star der Desserts ist.
VARAŽDINER KOHL
Diese Quelle der Gesundheit repräsentiert am besten die jahrhundertealte Tradition der landwirtschaftlichen Produktion in der Region Varaždin. Es eignet sich perfekt für traditionelle Spezialitäten wie Kohlrouladen oder Sarma, das in Varaždiner Kohl eingewickelt noch schmackhafter ist, und den wahren Geschmacksreichtum des Varaždiner Kohls und die meisten Vitamine erhalten Sie, wenn es Ihnen in seiner einfachsten Form serviert wird – in ein Salat.
Im August-Restaurant auf dem Stadtmarkt von Varaždin, das dem Konzept „Vom Feld zum Tisch“ folgt, kommt das Kohl direkt von den fleißigen Haushältern.
VARAŽDINER BUCHWEIZEN
Jedes winzige Körnchen dieses uralten Getreides birgt eine Fülle an Geschmack und Nährstoffen, egal ob es sich um einfachen Brei oder Mehl, Flocken, Grieß, Nudeln, oder Cracker handelt … All dies sind Produkte von OPG Pocedulić, dem einzigen Unternehmen berechtigt, diese glutenfreien Getreidearten anzubauen und auf dem Markt zu vermarkten, und das auch sein Varažidiner Buchweizenhaus in der Vorstadtsiedlung Gornji Kućan hat. Das Restaurant Verglec überzeugt mit einheimischen Aromen, wo Sie Varaždiner Braten mit Buchweizenbrei bestellen können.
MEHR ALS EIN ERLEBNIS FÜR DEN GAUMEN
The „Family“ ist mehr als ein gewöhnliches Restaurant. Neben der Tatsache, dass Sie sich mit verschiedenen Spezialitäten verwöhnen lassen können, die zu einigen der rund 150 Weine auf der Weinkarte passen, ist dieses Restaurant auch ein Museum des kroatischen Fußballs. Sein Besitzer, der Trophäentrainer der kroatischen Fußballnationalmannschaft, Zlatko Dalić, stellte eine Sammlung von Trikots und Erinnerungsstücken aus, sodass jeder Aufenthalt in diesem Raum an einige der größten Momente des kroatischen Sports erinnert.
Santa Maria verfügt über eines der bezauberndsten Interieurs in Varaždin, das sich durch farbenfrohe Stile und eine warme, gemütliche Atmosphäre auszeichnet. Ihr Angebot umfasst alle Küchen der Welt und sie sind vor allem für mexikanische Spezialitäten bekannt. Dieses Restaurant ist eine gute Wahl, wenn Sie Kinder haben, die frei auf dem umzäunten Kinderspielplatz herumlaufen können, während Sie in Ruhe Ihr Essen genießen.
Im Restaurant Angelus können Sie sich mit ausgezeichneter Pizza und Pasta verwöhnen lassen und im rustikal eingerichteten Kellerbereich oder im Schatten der schönen Terrasse, direkt an der Promenade Vatroslav Jagić, hervorragende Speisen genießen.
I want to be…
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